Nguồn gốc của bánh Basque Burnt Cheesecake

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại bánh ngọt hot trend với hương vị độc đáo, không thể không nhắc đến bánh Burnt Cheesecake (hay còn gọi là Basque Burnt Cheesecake). Món bánh này đã trở thành “hiện tượng” toàn cầu, chinh phục cả những tín đồ ẩm thực khó tính nhất. Với lớp vỏ cháy xém đặc trưng và nhân phô mai mềm tan bên trong, bánh Burnt Cheesecake mang đến trải nghiệm thưởng thức không thể quên.

1.Nguồn gốc đặc biệt của bánh Burnt Cheesecake

1.1 Ra đời từ tiệm bánh La Viña – Xứ Basque, Tây Ban Nha

Bánh Basque Burnt Cheesecake lần đầu tiên xuất hiện tại tiệm bánh La Viña, nằm giữa lòng phố cổ San Sebastián, Xứ Basque, Tây Ban Nha. Chủ nhân của La Viña đã sáng tạo nên món bánh này chỉ từ những nguyên liệu đơn giản: kem phô mai, đường, trứng và kem tươi. Thành quả bất ngờ là chiếc bánh với vỏ cháy nhẹ bên ngoài, bên trong mềm mịn béo ngậy.

1.2 Burnt Basque Cheesecake – Sự “tình cờ” trở thành huyền thoại

Khác với các loại bánh phô mai truyền thống thường chú trọng hình thức hoàn hảo không tì vết, Burnt Basque Cheesecake lại nổi danh nhờ lớp vỏ cháy màu nâu đậm bên ngoài. Chính “sai lầm hoàn hảo” này đã biến món bánh trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn. Hương vị phô mai mềm tan quyện với lớp cháy nhẹ thơm đã nhanh chóng gây sốt khắp châu Âu, sau đó lan tỏa sang châu Á và Mỹ.

1.3 Từ bánh địa phương đến món bánh quốc tế

Chỉ sau vài năm, Burnt Basque Cheesecake đã trở thành “cơn bão” ẩm thực toàn cầu. Các tiệm bánh handmade và cửa hàng bánh ngọt nổi tiếng trên thế giới, từ Nhật Bản, Hàn Quốc đến Việt Nam, đều đưa món bánh này vào thực đơn. Nhiều phiên bản mới sáng tạo hấp dẫn như hương matcha, chocolate, trà bá tước,… cũng được giới thiệu để chiều lòng thực khách.

2.Vì sao bánh Burnt Cheesecake gây sốt toàn cầu?

Điểm đặc biệt khiến Burnt Cheesecake được yêu thích chính là hương vị béo thơm, mềm mịn và không quá ngọt. Lớp vỏ cháy nhẹ bên ngoài mang lại hậu vị hơi đắng nhẹ, không hề khô, mà trái lại làm tăng chiều sâu hương vị. Sự kết hợp giữa phong cách truyền thống châu Âu và phong cách tối giản hiện đại đã chinh phục khách hàng khắp thế giới. Chính vì vậy, từ các tiệm bánh handmade nhỏ xinh đến chuỗi cửa hàng lớn, Burnt Cheesecake luôn cháy hàng mỗi ngày.

3. Bánh Burnt Cheesecake tại Việt Nam

Tại Việt Nam, bánh Burnt Cheesecake đã xuất hiện tại hầu hết các thành phố lớn, trở thành món best-seller của nhiều cửa hàng bánh ngọt handmade. Các thương hiệu như Cocorire Bakery & Sweets hay Tiệm Của Tụi Tui đã mang đến những phiên bản bánh phô mai cháy mềm mịn chuẩn vị châu Âu. Món bánh không chỉ thích hợp để thưởng thức cùng trà chiều, mà còn là món quà tặng tuyệt vời trong những dịp đặc biệt.

4. Làm bánh Burnt Cheesecake có khó không?

Thực tế, cách làm bánh Burnt Cheesecake không quá phức tạp. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và chú ý nhiệt độ lò nướng. Nhiệt độ cao giúp phần vỏ bên ngoài cháy sém vừa đủ, trong khi bên trong vẫn mềm mịn, thơm ngon. Tuy vậy, để đạt được màu nâu đúng chuẩn và hương vị hoàn hảo, kỹ thuật và kinh nghiệm vẫn là yếu tố quyết định. Nếu không tự tin vào tay nghề, bạn hoàn toàn có thể ghé qua các tiệm làm bánh handmade uy tín để thưởng thức món bánh này.

5. Tổng kết

Bánh Burnt Cheesecake không chỉ hấp dẫn nhờ hương vị ngon tuyệt mà còn mang câu chuyện thú vị sau lớp vỏ cháy đặc trưng. Dù bạn là tín đồ hảo ngọt hay chỉ đơn giản muốn trải nghiệm một món bánh lạ miệng, Burnt Cheesecake chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy ghé ngay TIỆM CỦA TỤI TUI để thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món bánh “hot trend” này nhé!

>>> Xem thêm:

Ngôi sao phô mai cháy – Bánh Burnt Cheesecake hot trend