Đằng sau những chiếc bánh ngọt là cách làm kinh doanh đáng học hỏi của ông Saito Hiroshi
Không chỉ đơn thuần là người làm bánh ngọt, ông Saito Hiroshi là một doanh nhân với triết lý kinh doanh tinh tế. Mỗi chiếc bánh su kem ông làm ra đều chứa đựng sự tỉ mỉ, minh bạch và cam kết chất lượng. Ông không chỉ bán bánh, mà còn bán trải nghiệm – từ quầy bếp mở, bánh tươi mỗi ngày, đến những câu chuyện gắn liền với từng vị bánh. Cách ông biến một món ăn quen thuộc thành biểu tượng thương hiệu cho thấy bài học quý giá: sự tử tế và chân thành trong kinh doanh luôn có chỗ đứng vững chắc.
1.Hành trình khởi nghiệp của ông Saito Hiroshi
1.1.Từ tiệm bánh nhỏ ở Nhật
Ông Saito Hiroshi bắt đầu sự nghiệp với một tiệm bánh ngọt nhỏ tại Nhật Bản, nơi ông vừa là đầu bếp, vừa là người lau dọn, tiếp khách. Trong những ngày đầu, cửa hàng chỉ có vài loại bánh su kem đơn giản nhưng được chăm chút kỹ lưỡng về chất lượng và hương vị.
1.2.Tư duy kinh doanh khác biệt
Không chạy theo số lượng, ông Hiroshi đặt toàn bộ tâm huyết vào từng chiếc bánh. Với tư duy “mỗi chiếc bánh là một cam kết”, ông định hình lại cách người ta nhìn nhận về những món bánh ngọt tưởng chừng quen thuộc – trong đó, bánh su chính là “người dẫn đường”.
2.Chiến lược đưa bánh su kem thành biểu tượng
2.1.Bánh su – tưởng thường mà không tầm thường
Bánh su kem vốn là món ăn quen thuộc, nhưng dưới bàn tay ông Hiroshi, nó trở thành biểu tượng. Phần vỏ giòn nhẹ, nhân kem tươi mịn mượt được căn chỉnh tỉ lệ hoàn hảo. Không chỉ là món ăn, bánh su còn đại diện cho sự tỉ mỉ, tinh tế và chăm chút từng chi tiết – đúng tinh thần Nhật Bản.
2.2.Mỗi chiếc bánh là một trải nghiệm cá nhân
Mỗi người mua bánh đều được khuyến khích chọn nhân theo sở thích, tạo ra trải nghiệm cá nhân hoá. Từ bánh su que nhỏ nhắn tiện lợi đến các dòng bánh su lạnh vị matcha, socola hay vani, khách hàng không chỉ thưởng thức bánh ngọt, mà còn thưởng thức cả câu chuyện phía sau chiếc bánh.
3.Mô hình cửa hàng đáng học
3.1.Quầy bánh mở – minh bạch và kết nối
Các cửa hàng bánh ngọt theo mô hình Hiroshi đều có thiết kế mở. Khách hàng có thể quan sát toàn bộ quá trình làm bánh su, từ đánh bột đến bơm nhân. Điều này tạo cảm giác tin tưởng, gần gũi và minh bạch – yếu tố giúp cửa hàng tạo dựng niềm tin bền vững.
3.2.Bánh tươi mỗi ngày, không tồn kho
Không có bánh để qua đêm. Mỗi ngày, số lượng bánh su kem đều được làm mới hoàn toàn, đảm bảo hương vị tươi ngon. Chính sách không tồn kho này khiến bánh luôn chất lượng và khan hiếm nhẹ, góp phần tạo hiệu ứng “limited” khiến khách hàng háo hức quay lại.
4.Chiến lược truyền thông tạo hiệu ứng lan truyền
4.1.Kể chuyện qua từng chiếc bánh
Thay vì quảng cáo ồ ạt, Hiroshi chọn cách kể chuyện: về quy trình làm bánh, người thợ, khách hàng đầu tiên… Từ đó, từng chiếc bánh ngọt như có linh hồn. Câu chuyện ấy khiến người dùng cảm thấy họ không chỉ đang ăn bánh – mà đang thưởng thức một phần văn hóa.
4.2.Su kem trở thành “trend” handmade
Nhờ chiến lược kể chuyện và chất lượng vượt mong đợi, bánh su kem dần trở thành “trend” được yêu thích trong giới trẻ. Hàng loạt bài viết, review, clip TikTok chia sẻ về “bánh su kem gần đây” khiến thương hiệu lan tỏa mạnh mẽ mà không cần đầu tư quảng cáo lớn.
5.Chiếc bánh ngọt & triết lý kinh doanh ngọt ngào
Hành trình của ông Saito Hiroshi là minh chứng cho triết lý: làm kinh doanh bằng sự tử tế, và tạo giá trị từ những điều nhỏ nhất. Từ một chiếc bánh su que nhỏ bé, ông đã tạo nên làn sóng mới trong thị trường bánh ngọt châu Á.
Với chiến lược đúng đắn, tâm huyết với từng chiếc bánh, và tư duy “bán cảm xúc, không chỉ bán bánh”, mô hình của Hiroshi xứng đáng là hình mẫu cho bất kỳ ai muốn bắt đầu hành trình ẩm thực tử tế – dù chỉ là với một chiếc bánh su.
6.Tổng kết
Câu chuyện khởi nghiệp của ông Saito Hiroshi không chỉ là hành trình tạo nên những chiếc bánh su kem thơm ngon, mà còn là bài học sâu sắc về cách làm kinh doanh bánh ngọt đầy nhân văn. Với sự kiên định, tỉ mỉ và tư duy khác biệt, ông đã biến món bánh quen thuộc thành biểu tượng ẩm thực được yêu thích rộng rãi. Từ mô hình cửa hàng minh bạch đến chiến lược kể chuyện truyền cảm, ông Hiroshi chứng minh rằng: thành công không đến từ chiêu trò, mà đến từ sự chân thành trong từng chi tiết nhỏ – dù chỉ là một chiếc bánh su giản dị. Ghé ngay TIỆM CỦA TỤI TUI để thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món bánh “hot trend” này nhé!
>>> Xem thêm:
Nhận xét
Đăng nhận xét